1 chile pimiento rojo 
1 cebolla mediana 
3 dientes de ajo 
1 pasta de tomate 
Edulcorante 
½ raíz de jengibre 
Vinagre y salsa inglesa 
Pimienta y sal 
2 pechugas de pollo

Preparación:

• Ponga al fuego la pasta de tomate con 1 taza de agua y agregue edulcorante hasta lograr una salsa dulce y espesa.

• Picar finamente los vegetales y agregar los demás ingredientes.

• Se salmuera el pollo en la mezcla anterior.

• Hornear a 350 por unos 20 a 25 minutos o hasta que esté cocido.